17.02.2015

Ижевск. «Бабушка, научи!» Готовим деревенское масло

Сливочное масло. Продукт,  который есть  в каждом холодильнике. Все мы ели его, но вряд ли кто задумывался о том, как оно делается.  Нет, я не про то масло, что создаётся на сырозаводах, я о натуральном, деревенском масле.
В проекте "Журавейника" - "Бабушка, научи!" баба Лена учила будущих журналистов делать масло. Бабушка Лена – удивительный человек. Ей 85 лет, она - ветеран войны, у нее 11 внуков и 17 правнуков. В старину масло готовили в каждом деревенском доме. Как правило этим занимались дети. Приспособление, похожее на ступу и палочка с крестом на конце - вот нехитрый инвентарь для приготовления деревенского масла. В ступу наливали молоко и интенсивно били палкой, так взбивалось масло. Потом его нужно промыть водой. Дело это не хитрое, но трудоемкое. Сегодня этим способом масло уже не готовят. А жаль. Бабушка Лена рассказала нам историю своей жизни, о традициях семьи и села. Все это  узнали благодаря проекту «Бабушка, научи!».

Петр Соловьев, ИА «Журавейник», МБОУ «Электрон»
Количество показов: 338
Число голосов:  2